Probabil ai auzit deja despre probiotice din revistele de sănătate sau reclamele de la televizor. Încercăm să-ți oferim în acest articol câteva detalii despre ceea ce sunt aceste probioticele și cum putem profita de beneficiile acestora pentru a ne proteja sănătatea.
Probioticele
Probioticele sunt niște bacterii, adică niste microorganisme vii. Numite și „bacterii prietenoase” sau „bacterii bune”, probioticele, consumate regulat și în cantități semnificative, pot produce efecte benefice asupra sănătății noastre.
Sunt recomandate de către medici ca o metodă naturală de ajutorare a corpului să prevină și să trateze anumite probleme. Probioticele întăresc sistemul imunitar și ajută la refacerea echilibrului natural al florei intestinale, al cărei rol este esențial în mai multe procese de care depinde sănătatea organismului.
Probioticele sunt asemănătoare bacteriilor care populează în mod natural intestinul, mai ales colonul. Astfel de bacterii apar în mod normal în intestinul bebelușilor alăptați la sân.
„Bacteriile prietenoase” provin din două genuri: Lactobacillus și Bifidobacterium. Printre cele mai cunoscute probiotice se număra cele din categoria Bifidobacterium (Bifidus).
Prebioticele
Nu este o greșeală. Prebioticele chiar există și nu sunt același lucru cu probioticele. Ele sunt, de fapt, niște fibre nedigerabile, funcționând ca substrat care stimulează activitatea și creșterea microorganismelor existente în colonul nostru.
Din categoria prebioticelor fac parte mai multe tipuri de oligozaharide. Galactooligozaharidele se găsesc în laptele matern, fructooligozaharidele derivă din amidon și celuloză, deci au origine vegetală.
Toate ajută la formarea și susținerea unei flore intestinale sănătoase. Ceapa, usturoiul, rădăcina de cicoare, napii și soia conțin prebiotice, care contribuie la menținerea echilibrului florei intestinale și stimulează activitatea probioticelor.
Surse de probiotice
Revenind la probiotice, haideți să vedem și câteva surse din alimentație. Bacteriile probiotice se găsesc în puține alimente. În principal, le găsim în iaurturile probiotice, apoi în unele băuturi fermentate din soia și în formule de lapte pentru bebeluși, cu adaos de probiotice.
Beneficii
Probioticele sunt importante pentru buna funcționare a sistemului imunitar și a proceselor care au loc în tractul digestiv. Sistemul digestiv este o poartă de intrare a germenilor patogeni în organism, odată cu alimentele sau lichidele ingerate. O parte dintre acesti germeni sunt distruși la trecerea prin bariera acidă din stomac, dar unii dintre ei ajung în intestin, unde dispun de mediul nutritiv și temperatura optimă pentru a se multiplica și pot produce îmbolnăvirea. De aceea, este importantă prezența unei flore intestinale puternice, constituite din bacterii „bune”, care împiedică multiplicarea și colonizarea intestinului de către bacteriile rele (patogene), adică funcționează ca un gardian al sănătății.
Specialiștii spun că echilibrul bacteriilor ce compun flora intestinală poate fi afectat de mai mulți factori: antibioticele, alcoolul alimentația dezechilibrată sau vârsta. De aceea, nu trebuie să uităm că menținerea unei flore intestinale echilibrate și robuste depinde în mare măsură de noi și este la îndemâna fiecăruia.
Prin simplul fapt de a consuma regulat iaurturi probiotice vom contribui la prevenirea sau ameliorarea disconfortului asociat sindromului de colon iritabil (balonare, dureri abdominale, evacuare dificilă a scaunului, alternanță între diaree și constipație) și putem ajuta la întărirea sistemului natural de apărare al organismului, astfel încât acesta să lupte mai eficient cu agenții patogeni.
În cadrul unei conferințe organizate de „National Center for Complementary and Alternative Medicine” din SUA, a fost făcut public un raport despre beneficiile oferite de probiotice. Acesta menționează faptul că s-au constatat beneficii notabile la utilizarea probioticelor în cazul unor probleme precum cele enumerate mai jos:
- Diaree;
- Sindromul de colon iritabil;
- Infecțiile tractului urinar și genitale;
- Dermatitele atopice la copii;
- Ameliorarea problemelor ce pot apărea în urma operației de extirpare a colonului.
Consumă produse cu bacterii vii!
Include în alimentația ta produse ce conțin probiotice cu beneficii dovedite prin studii clinice. Când mergi la cumpărături, caută pe etichete denumirea de probiotice, bacterii vii sau bacterii active, Lactobacillus casei, Bifidobacterium sau Bifidus.
Iaurturile sunt cea mai bună sursă naturală de probiotice. Dar atenție, nu toate probioticele sunt la fel! Fiecare dintre aceste tulpini are un dosar unic prin care se documentează beneficiile de sănătate. Le poți consuma la orice masă a zilei, îl poți savura și drept gustare, simplu, cu fructe sau cu cereale.
Așadar, nu uita că iaurturile sunt o sursă valoroasă de calciu, proteine și, evident, „bacterii prietenoase”.
